Qué comer en Kawagoe: guía gastronómica local

Kawagoe vive del boniato: está en el helado, en las patatas fritas, en las tartas y hasta en los lattes, pero el pueblo también tiene una faceta tradicional muy seria, ya que lleva mucho tiempo siendo conocido por su unagi (anguila a la parrilla). Ve picoteando los dulces mientras caminas, y siéntate a comer anguila si quieres una comida en condiciones.

Qué pedir

• Delicias de boniato: helado cremoso, patatas fritas, tartas e incluso cerveza de boniato, la obsesión del pueblo
• Unagi: la especialidad tradicional de Kawagoe; los restaurantes de anguila para sentarse jalonan el casco antiguo
• Dagashi del callejón de los dulces: golosinas japonesas baratas y nostálgicas a puñados
• Comida callejera en la calle Kurazukuri: croquetas, dango y senbei
• Café koedo y matcha en un café instalado en un almacén reconvertido

Consejos locales

Ve picoteando los snacks de boniato mientras caminas y reserva el apetito para una buena comida de unagi: los locales de anguila son la auténtica herencia culinaria del pueblo y pueden tener cola en las horas punta. El callejón de los dulces acepta bien el efectivo y es divertido para comprar souvenirs baratos que ir picando.