日光美食指南：在地人帶你吃

日光的食物深受寺廟影響：湯波——豆漿加熱後凝結的細緻薄皮——曾是僧侶的蛋白質來源，如今成了在地名物。配上山裡的蕎麥麵，再來個神社旁的甜饅頭，就是一盤日光味。

必點清單

• 湯波（腐皮）：捲起來吃、煮湯，或鋪在飯上——清淡、細緻，非常日光
• 湯波蕎麥／烏龍：在地麵碗，上面鋪著湯波
• 山蕎麥麵：清爽的蕎麥麵，配涼涼的空氣剛好
• 炸饅頭：油炸的甜餡饅頭，神社參道旁暖身的街頭小吃
• 冷天來杯甜酒或甘酒

在地小提醒

午餐就在神社一帶吃，再上山——瀑布和湖邊選擇變少。湯波味道淡，點個套餐就能嘗到好幾種吃法。參道旁較小、較老的店記得帶現金。