軽井沢で何を食べるかは、曜日と季節で決まります

軽井沢の食は、リゾートの側と農村の側に分かれます

軽井沢発地市庭の公式は、美術館やカフェが点在する静かな南エリアのなかでも、畑が広がる発地地区にこの施設があると書いています。そして、リゾートの軽井沢とは違う農村の軽井沢の姿だと説明しています。発地市庭とは

施設そのものは、地元で収穫された野菜や加工品を売る直売所と、地元の素材を使う飲食店、イベントスペースが集まった「食」の市場です。2016年に農産物等直売施設として生まれました。

通りの側で食べる日の歩き方はエリアの選び方に、通りを含む一日の組み方は旧軽井沢だけで組む一日にまとめています。この記事は、公式で営業時間と定休日を確かめられる範囲だけを書きます。

畑の側へは、町内循環バスで行けます

軽井沢発地市庭へは、軽井沢駅から町内循環バスです。公式の案内では、外回りで約20分、内回りで約30分から40分。降りるのは「軽井沢発地市庭」です。発地市庭へのアクセス

運賃は一律100円で、小学生以下は50円です。

施設の開場は9:00から17:00まで。直売所と飲食施設の時間は季節で変わります。休場は年末年始と、メンテナンスの日です。

直売所は冬に短くなり、水曜が休みになります

直売所の営業は9:00から17:00まで。ただし1月から3月は9:00から16:00までで、11月から3月は毎週水曜が定休です。冬に野菜を目当てに行く日は、ここで予定が変わります。直売所の案内

並ぶのはブランド野菜の軽井沢霧下野菜です。公式は、高原の軽井沢では朝から発生した霧が野菜を包み、表面が乾かずみずみずしく育つと説明しています。厳しい基準を満たしたものだけがこの名前を名乗れます。

主な野菜には時期があります。公式の一覧では、キャベツが6月中旬から11月ごろ、レタスが6月から10月ごろ、きゅうりが6月中旬から10月ごろ、とうもろこしが7月中旬から10月ごろ。フルーツトマトは通年です。

同じ建物の三軒は、休みが火曜と水曜でずれています

手打ちsoba香りやの営業は11:00から15:00まで（ラストオーダー14:45）、定休日は火曜日です。公式には、軽井沢産のそば粉を完全自家製粉し、手打ちにしていると書かれています。香りやの案内

アトリエ・ド・フロマージュ発地市庭店の営業は9:30から16:30まで。ピザの提供は10:00から16:00までで、木曜だけは9:30から15:00までです。定休日は水曜日。時間も定休日も季節で変動があると公式に書かれています。アトリエ・ド・フロマージュの案内

白ほたるKitchenの営業は9:30から16:30まで、火曜は9:30から15:30までです。公式の営業日の表には、休みの曜日が入っていません。自ら育てた大豆など、植物性の食材だけを使う店です。白ほたるKitchenの案内

つまり火曜はそばが休み、水曜はピザが休みです。食べたいものが決まっているなら、曜日から決めてください。

通りの店は、行く日の期間の表を見ます

中軽井沢のハルニレテラスは、川沿いの建物をウッドデッキでつないだ区画で、レストランとカフェとショップが並びます。雨でも曜日でも崩れにくいのは、店が一か所に集まっているからです。

ただし営業時間は一定ではありません。星野エリアの公式の営業時間のページは期間で区切った表になっていて、同じ店でも期間によって開く時刻が変わります。いつもこの時間だと思い込まず、行く日が入る期間の列を見てください。星野エリアの営業時間

旧軽井沢の通りの店については、この記事では一軒ずつの時間を書きません。確かめられるのは各店の公式だけだからです。雨になった日の組み替えは雨の日の組み方、東京からの行き方は軽井沢への行き方にまとめています。