Qué comer en Yokohama: guía de comida local

Yokohama es una ciudad de comer, y la jugada es picotear en lugar de comprometerte con un solo plato. Su mayor atractivo es el barrio chino más grande de Japón, pero la ciudad también es la cuna del ramen iekei —cuencos contundentes de cerdo y soja— y alberga todo un museo dedicado a los fideos. Ven con hambre.

Qué pedir

• Comida callejera de Chinatown: nikuman (bollos de cerdo al vapor), shoronpo (dumplings de sopa), brochetas a la parrilla — picotea de puesto en puesto
• Ramen iekei: el cuenco espeso de cerdo y soja que nació en Yokohama, a menudo con espinacas y nori
• Museo del Ramen de Shin-Yokohama: una galería retro con locales de ramen de distintas regiones bajo un mismo techo
• Dulces y té de burbujas por los callejones de Chinatown
• Una cena con vistas a la bahía en Minato Mirai si quieres darte un capricho con el skyline

Consejos locales

En Chinatown, salta los grandes restaurantes para turistas y picotea en los puestos y las barras pequeñas: mejor precio y más diversión. Los locales de iekei suelen tener máquinas de tickets; señala y paga. El Museo del Ramen te deja pedir mini-cuencos para probar varios locales en una sola visita.