Lo que comes en Karuizawa lo deciden el día de la semana y la temporada

La comida de Karuizawa se parte entre el lado turístico y el agrícola

La web de Karuizawa Hatsuchi Ichiba lo sitúa en el distrito de Hotchi, donde se abren los campos, dentro de la parte sur, tranquila y salpicada de museos y cafeterías. Y se describe como el Karuizawa agrícola, no el Karuizawa de resort. qué es Hatsuchi Ichiba

El sitio en sí es un mercado de comida: una tienda de venta directa con verduras y conservas de la zona, restaurantes que cocinan con producto local y un espacio para eventos. Abrió en 2016 como instalación de venta directa de productos agrícolas.

Para recorrer el lado de la calle, mira cómo elegir la zona; para un día que la incluya, un día dentro de Kyu-Karuizawa. Este artículo se queda en lo que puede comprobarse oficialmente: horarios y días de cierre.

Al lado de los campos se llega con el autobús circular del municipio

A Karuizawa Hatsuchi Ichiba se llega desde la estación de Karuizawa en el autobús circular del municipio. La información oficial da unos 20 minutos por el sentido exterior y unos 30 a 40 minutos por el interior. Hay que bajarse en la parada Karuizawa Hatsuchi Ichiba. cómo llegar a Hatsuchi Ichiba

La tarifa es plana: 100 yenes, y 50 yenes hasta primaria incluida.

El recinto abre de 9:00 a 17:00. Los horarios del mercado y de los locales varían según la temporada. Cierra en las fiestas de fin de año y en los días de mantenimiento.

El mercado acorta en invierno y cierra los miércoles

El mercado abre de 9:00 a 17:00, pero de enero a marzo va de 9:00 a 16:00, y de noviembre a marzo cierra todos los miércoles. Si vas por las verduras en invierno, el plan gira justo ahí. el mercado agrícola

Lo que llena los expositores es Karuizawa Kirishita, la marca de verdura del municipio. La explicación oficial es que la niebla matinal del altiplano envuelve las hortalizas y evita que su superficie se seque. Solo el producto que supera un criterio estricto puede llevar ese nombre.

Las verduras principales tienen temporada. La lista oficial da el repollo de mediados de junio hasta noviembre, la lechuga de junio hasta octubre, el pepino de mediados de junio hasta octubre y el maíz dulce de mediados de julio hasta octubre. El tomate de sabor dulce está todo el año.

Dentro del mismo edificio, los tres locales cierran en días distintos

Teuchi soba Kaoriya abre de 11:00 a 15:00, con últimos pedidos a las 14:45, y cierra los martes. Su ficha dice que el trigo sarraceno es de Karuizawa, molido íntegramente en casa, y los fideos cortados a mano. la ficha de Kaoriya

Atelier de Fromage en Hatsuchi Ichiba abre de 9:30 a 16:30. La pizza se sirve de 10:00 a 16:00, y los jueves el local va solo de 9:30 a 15:00. Cierra los miércoles. Tanto el horario como el día de cierre varían con la temporada, según indica su ficha. la ficha de Atelier de Fromage

Shirohotaru Kitchen abre de 9:30 a 16:30, y de 9:30 a 15:30 los martes. En su tabla oficial no hay ningún día marcado como cerrado. Cocina solo con ingredientes vegetales, incluida la soja que cultiva. la ficha de Shirohotaru Kitchen

Es decir: el martes es el día sin soba y el miércoles el día sin pizza. Si ya sabes qué quieres comer, empieza por el día de la semana.

Para los locales de la calle, mira la tabla del periodo en que viajas

Harunire Terrace, en Naka-Karuizawa, es una hilera de edificios junto al río unidos por pasarelas de madera, con restaurantes, cafeterías y tiendas juntos. Lo que lo hace resistente a la lluvia, o a un día de la semana incómodo, es que todo está en un mismo sitio.

Pero los horarios no son fijos. La página oficial de horarios de la zona de Hoshino es una tabla dividida por periodos, y un mismo local abre a horas distintas según el periodo. No des por hecho el horario de siempre: mira la columna de tus fechas. horarios de la zona de Hoshino

De los locales de la calle de Kyu-Karuizawa, este artículo no publica horarios uno a uno: solo la web de cada local puede confirmarlos. Si llueve, mira qué hacer si llueve; para el viaje desde Tokio, cómo llegar a Karuizawa.